Vins Côtes-du-rhône-villages Les Molinieres - Plan de Dieu - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Plan de Dieu" 2017 "Les Molinieres" est un Côtes-du-Rhône-Villages, provenant de la région viticole renommée de la Vallée du Rhône, en France. Ce rouge vibrant est issu de l'appellation régionale, avec une réputation historique pour ses assemblages de cépages classiques du Rhône tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 se caractérise par une saison de croissance chaude et sèche, produisant des vins riches et concentrés. Les sols caillouteux de l'appellation contribuent au caractère structuré et épicé du vin. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, influençant la maturité des raisins et le style chaleureux et généreux du vin. Le domaine "Les Molinieres" jouit d'une réputation locale pour ses techniques de vinification traditionnelles, mettant en valeur l'expression authentique du terroir de Plan de Dieu.

Pour accompagner cette Cuvée Plan de Dieu, envisagez des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou un cassoulet traditionnel. La richesse du vin et ses notes épicées complètent magnifiquement les viandes rouges et les plats mijotés. Pour une expérience plus locale, un "daube provençale", un ragoût de bœuf cuit lentement avec des olives et du vin rouge, serait un accord régional exquis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe durant environ une heure permet de révéler ses arômes complexes. À la dégustation, observez d'abord la robe intense du vin, aux reflets rubis. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin se prête à une dégustation contemplative, invitant à une immersion dans les charmes du Rhône.