Vins Côtes-du-rhône-villages Le Dit de Saint Tronquet - Plan de Dieu - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages "Le Dit de Saint Tronquet" 2021 est un rouge de la cuvée Plan de Dieu, une appellation renommée de la Vallée du Rhône. Ce vin incarne le caractère expressif des cépages emblématiques de la région, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir riche en galets roulés, offrant une minéralité prononcée. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité et l'équilibre du fruit. La Vallée du Rhône est caractérisée par un climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, favorisant la concentration des arômes. Le domaine de Saint Tronquet, bien établi, jouit d'une réputation de qualité et d'une riche histoire viticole qui se reflètent dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui équilibrent ses saveurs fruitées et épicées. Une daube provençale ou un carré d'agneau aux herbes de Provence seraient parfaits pour mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Les saveurs de ce vin s'harmonisent aussi magnifiquement avec une ratatouille ou des fromages affinés de la région, tels qu'un picodon ou un banon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez votre dégustation par l'observation de sa couleur rubis, fort appréciée pour sa brillance et sa profondeur. Humez ensuite, en notant les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, avant de le goûter pour savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux.