Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Chantegrives - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Chantegrives propose avec sa cuvée 2021 un Côtes-du-Rhône Villages rouge, emblématique de cette région viticole bien connue pour ses vins robustes et parfumés. Ce vin est typiquement composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, reflétant ainsi le mariage parfait entre fruité et structure tannique. Le millésime 2021, marqué par une météo clémente, apporte fraîcheur et équilibre à ce vin. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés allant de l'argile aux galets roulés, et son climat méditerranéen, confère à ses vins une richesse aromatique distincte et une belle complexité. Le Domaine Chantegrives, réputé pour son respect des traditions viticoles tout en adoptant des pratiques modernes, s'inscrit dans une longue histoire d'excellence vinicole.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Villages s'accordera merveilleusement avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront de le déguster avec un gratin de légumes du soleil ou une ratatouille bien épicée. Pour un accord plus traditionnel, un plateau de charcuterie locale enrichira l'expérience de dégustation, mettant en valeur les épices et le fruit du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température située entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées typiques. En bouche, vous découvrirez un vin généreux et harmonieux, au tanin bien fondu, que vous saurez savourer pleinement.