Avis Viniou
Le Domaine des Lucioles, situé au cœur de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa cuvée Cuvée du Cardinal 2009 un Côtes-du-Rhône Villages d'exception. Issu d'un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens, ce vin rouge sec révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, typiques de son terroir. La vallée jouit d'un climat ensoleillé, tempéré par le Mistral, et de sols variés qui apportent finesse et complexité à ses vins. L'histoire du Domaine des Lucioles est empreinte de passion et de savoir-faire, contribuant à sa renommée dans la région.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats savoureux qui en rehausseront les arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube provençale s'accorderont magnifiquement avec la structure et la profondeur de ce vin. Les fromages affinés comme un Laguiole ou un Saint-Marcellin sont également d'excellents choix pour un accord régional sophistiqué.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée du Cardinal à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, profitez des effluves de fruits noirs, d'épices et de menthe. En bouche, appréciez son équilibre entre la fraîcheur et les tanins souples, qui s'étirent sur une finale élégante et persistante.
