Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages "Les Louves" 2021 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône-Villages sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce millésime 2021 bénéficie des conditions de terroir exceptionnelles de la région, avec ses sols variés mêlant galets roulés, argile et calcaire. Ces sols, combinés au climat méditerranéen chaud et sec de la région, favorisent des vins riches et intenses. Le domaine "Les Louves", bien respecté localement pour sa passion et son savoir-faire, a su créer un vin harmonieux qui reflète fidèlement l'expression de son terroir et du savoir-faire traditionnel rhodanien.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, vous pourriez l'accompagner d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou d'un coq au vin. Des plats plus rustiques comme une daube provençale ou un cassoulet se marieraient aussi très bien, permettant aux tanins du vin de se fondre impeccablement avec la richesse des mets. Pour une harmonie parfaite avec la région, envisagez un gratin dauphinois ou un assortiment de fromages affinés comme le Saint-Marcellin.
Pour apprécier au mieux "Les Louves" 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Commencez par observer sa robe rubis profond, prenez note des arômes qui se dégagent avant même de plonger le nez dans le verre, puis apportez-le à votre nez pour apprécier ses notes fruitées et épicées. Enfin, savourez ce vin en bouche, en notant sa structure tannique et son équilibre.
