Avis Viniou
Le Château Mont Plaisir nous offre ici un Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Vieilles Grenaches" 2022, un vin rouge qui captivera les amateurs de vins riches et robustes. Issu des vieilles vignes de Grenache, cépage emblématique de la région, ce vin promet une belle expression de son terroir. Le millésime 2022, avec son caractère sec et ensoleillé, met en avant l'expression pure des fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées caractérisant ces vins. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, donne au Grenache une place de choix, permettant aux vignerons de produire des vins aux structures équilibrées et aux arômes complexes. Porteur d'une longue tradition, le Château Mont Plaisir est connu pour sa rigueur et son respect du terroir, dans la continuité des techniques traditionnelles.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour un accord régional, un gardiane de taureau, plat typique de la région, se mariera à merveille avec les arômes profonds du Grenache. Les fromages affinés, tels qu'un bon Saint-Nectaire ou un Laguiole, rappelleront également la richesse aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Villages, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis intense. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs et d'épices en portant le verre à votre nez. Enfin, en bouche, savourez la profondeur et la persistance des saveurs qui témoignent de son terroir exceptionnel.
