Vins Côtes-du-rhône-villages Charles Adelin Plan De Dieu - La Cour du Couvent - 2023

Avis Viniou

Le Charles Adelin Plan De Dieu 2023, Cuvée La Cour du Couvent, est un vin rouge sec en provenance de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, nichée dans la région viticole prestigieuse de la Vallée du Rhône en France. Ce vin reflète parfaitement la typicité de son terroir, marqué par un climat méditerranéen sec et un sol argilo-calcaire qui favorisent la maturité des cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques favorables, promet un vin riche en arômes de fruits rouges mûrs, subtilement rehaussé par une note épicée. Le Château Charles Adelin, reconnu pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles et sa constante quête de qualité, confère à ce vin une profondeur et une rondeur remarquables, témoignant d'une longue tradition viticole.

Pour sublimer la Cuvée La Cour du Couvent, envisagez des accords mets-vins qui révèlent ses arômes fruités et sa texture veloutée. Des plats de viande tels que l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises s'allieraient harmonieusement avec ce vin. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un brie truffé peuvent également créer un accord somptueux. En respectant les traditions régionales, un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale compléteront parfaitement le caractère méridional du vin.

Pour profiter au mieux de ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafée environ 1 heure avant la dégustation pour éveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense, typique des vins de cette région. Prenez le temps de sentir le bouquet, riche en fruits rouges et nuances épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité franche et les tanins fondus, offrant une persistance remarquable.