Vins Côtes-du-rhône-villages Roquevignan - Les cigales - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Les cigales" 2022 du Château Roquevignan est un vin rouge sec captivant, typique de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins riches et structurés. Ce vin met en valeur un assemblage harmonieux de cépages classiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices avec une touche herbacée. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, confère au vin une belle concentration et des tanins soyeux. Le terroir caillouteux et ensoleillé du Côtes-du-Rhône-Villages, combiné à une vinification traditionnelle, permet d'extraire toute la profondeur et la complexité de ce vin. Le Château Roquevignan, riche de son histoire et de sa réputation de produire des vins de caractère, apporte un savoir-faire ancestral à cette cuvée.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, je vous conseille de le déguster avec des viandes grillées, telles que l'agneau ou le boeuf, accompagnées d'herbes de Provence. Un plat de ratatouille enrichi d'ail et de thym fera aussi un bel accord, mettant en valeur la fraîcheur et les épices du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre ou de brebis, seront des compagnons idéaux pour révéler son côté fruité et épicé. Pour une touche locale, associez-le avec un "Daube provençale", un ragoût de viande longuement mijoté dans des saveurs méridionales.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Les cigales" 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Je recommande de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s’en dégagent, puis laissez-vous envelopper par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche.