Avis Viniou
La Cuvée L'An 2 du Massif Uchaux, millésime 2015, est un vin rouge de prestige provenant de l'appellation Côtes-du-rhône-villages dans la région vallonnée du Rhône. Ce vin séduit par son assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une richesse aromatique et une structure tannique remarquable. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une intensité et une profondeur exceptionnelles. Le Massif Uchaux, connu pour ses sols argilo-calcaires et ses méthodes de vinification respectueuses, s'inscrit dans la tradition viticole renommée de la Vallée du Rhône, une région alliant influences méditerranéennes et culture viticole séculaire.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches qui sauront souligner ses tanins et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix parfaits. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou une ratatouille bien assaisonnée, correspondront également à merveille, mettant en valeur la finesse et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer la robe pourpre intense, inspirez les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez en bouche ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation mémorable.
