Vins Côtes-du-rhône-villages Maison Sinnae - Bastion Du Colombier - Chusclan - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Bastion Du Colombier - Chusclan 2022, un rouge élaboré par la Maison Sinnae dans la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône-Villages, incarne le mariage harmonieux des cépages autochtones. Ce millésime 2022, vinifié avec soin, tire parti de l'ensoleillement généreux et des sols variés de la vallée, offrant un vin sec aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges mûrs agrémentés de notes épicées. La Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques favorables, combinant influences méditerranéennes et continentales, et sa diversité géologique, allant des terrasses de galets roulés aux sols argilo-calcaires. La Maison Sinnae, domaine historique, reconnaissable par son engagement pour des vinifications respectueuses de l'environnement, fait honneur à son terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Un tajine d'agneau aux abricots ou un gigot d'agneau de Sisteron aux herbes de Provence se mariera à merveille avec les nuances épicées et les tanins fins de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale. Ces accords sauront créer une harmonie gustative tout en soulignant l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profonde puis humez pour percevoir ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa finale longue et équilibrée.