Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Martin - Les Chênes Verts - Plan De Dieu - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Chênes Verts - Plan De Dieu" 2022 du Domaine Martin est un Côtes-du-Rhône-Villages rouge qui capture l’essence de son terroir en Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, ce vin exprime des arômes riches de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle structure et une intensité aromatique. Le Domaine Martin, réputé pour son savoir-faire traditionnel, est implanté dans une région viticole renommée pour sa diversité géologique et son influence méditerranéenne, qui apportent une belle complexité aux vins produits.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats robustes tels qu’un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une ratatouille. Des plats spéciaux de la région, comme une daube provençale, se marieraient particulièrement bien en mettant en valeur les notes épicées du vin, créant ainsi une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes expressifs de fruit et d'épices, puis goûtez en appréciant sa matière soyeuse et ses tanins bien intégrés, pour une expérience sensorielle complète.