Vins Côtes-du-rhône-villages Vignobles&compagnie - Domaine Dame Guilherme - Plan De Dieu - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Domaine Dame Guilherme - Plan De Dieu" de Vignobles & Compagnie est un vin rouge issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2023 reflète le mariage harmonieux des cépages typiques de la région, souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent sa personnalité riche et épicée. Le terroir de Plan De Dieu, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat méditerranéen, confère au vin une expression aromatique intense et une structure tannique généreuse. Vignobles & Compagnie, fort de son héritage, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui capturent la quintessence de leur terroir, avec un souci constant de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, vous pourriez l'accompagner d'un gigot d’agneau aux herbes de Provence, dont les saveurs s’accorderont parfaitement avec les nuances épicées et fruitées du vin. Un plat de ratatouille ou encore une daube provençale seraient également de bons compagnons. Ces mets régionaux amplifient le caractère généreux de ce vin du Rhône grâce à leur richesse et leur complexité gastronomique.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de l'assouplir. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis explorez ses arômes de fruits rouges et d'épices en le sentant. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tanins et longueur, qui en font un compagnon élégant pour votre table.