Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Des Favards - Plan de Dieu - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Plan de Dieu" 2018 du Domaine Des Favards est un vin rouge de la Vallée du Rhône, connu pour son intensité et sa complexité. Ce vin est typiquement un assemblage dominé par le Grenache, avec des contributions de Syrah et de Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes de Provence. Le millésime 2018, issu d'un terroir au sol argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen, a produit des raisins riches et concentrés. Le Domaine Des Favards, avec son histoire familiale et son engagement pour la viticulture durable, jouit d'une réputation solide dans cette région viticole.

Pour des accords mets-vins réussis, servez ce vin avec des plats en sauce et des viandes grillées. Il accompagnera à merveille un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une daube provençale. Des fromages affinés comme le Beaufort ou un bleu de Gex apporteront aussi une belle harmonie gustative. Explorer des plats régionaux, comme une ratatouille ou une gratinée de légumes, complétera les arômes méditerranéens du vin.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service de 16 à 18°C. Décantez-le une heure avant de le servir pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez ses arômes variés de fruits noirs et d'épices, puis goûtez-en pour apprécier ses tanins fondus et sa finale persistante.