Vins Côtes-du-rhône-villages Carolinebonnefoy - Valréas - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Valréas 2019 du Château Carolinebonnefoy est un superbe vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin sec, issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, reflète le caractère riche et expressif de son terroir. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse aromatique, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une belle concentration des arômes. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, et sa géologie de galets roulés et de sols argilo-calcaires confère au vin une belle structure et complexité. Le Château Carolinebonnefoy est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, visant à préserver l'authenticité du terroir.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des plats de caractère qui accompagneront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un gratin dauphinois feront parfaitement ressortir sa profondeur et sa chaleur. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une daube provençale ou une ratatouille provençale.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le servir, carafez-le pendant environ 30 à 60 minutes pour qu'il libère pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin vous promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.