Vins Côtes-du-rhône-villages Les Molinières - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2015 du Château Les Molinières, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, est un vin rouge français de la Vallée du Rhône. Produit à partir de vignes anciennes, ce vin est un assemblage typique de la région, probablement dominé par la grenache, le syrah ou le mourvèdre, qui lui confèrent puissance et complexité. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation idéale des raisins. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant des galets roulés aux argiles, offre un terroir riche en nuances. Le domaine Les Molinières, connu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de qualité, renforce son image d'excellence avec cette cuvée emblématique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs puissantes et les tanins équilibrés de ce vin rouge s'harmoniseront aussi avec une ratatouille provençale ou un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou le reblochon, qui mettront en valeur ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez d'abord sa belle robe rubis profond avant de plonger dans un nez riche en fruits noirs, épices et notes de garrigue. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. N’hésitez pas à prendre le temps d’explorer chaque gorgée pour découvrir l’expression complète du terroir et du millésime.