Vins Côtes-du-rhône-villages La Vigne - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2020 du Château La Vigne se distingue par sa couleur rouge intense et son profil sec. Bien qu’aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette appellation sont souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 offre une belle expression fruitée et épicée, issue de la variété de terroirs caillouteux et argilo-calcaires typiques de la Vallée du Rhône. La diversité climatique de la région, avec ses étés chauds et ses vents frais, permet une maturation équilibrée des raisins. Le Château La Vigne, bien ancré dans la tradition locale, est reconnu pour son savoir-faire qui met en exergue le potentiel du terroir rhodanien.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon révéleront la richesse et la profondeur du Côtes-du-rhône-villages. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale ou un fromage comme le Saint-Marcellin. Ces associations souligneront les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin, créant une harmonie gustative.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage d’une heure pour laisser s’épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis, d’inhaler sa palette aromatique marquée par des fruits noirs et d'épices, puis laissez vos papilles apprécier sa rondeur et ses tanins soyeux.