Vins Côtes-du-rhône-villages Cave Les Coteaux - Grande Réserve - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Grande Réserve" 2017 de la Cave Les Coteaux est un vin rouge qui incarne l'âme de la Vallée du Rhône. Élaboré avec passion, ce vin sec offre une palette de saveurs riches et complexes, typiques des assemblages de cette région. Le millésime 2017 se distingue par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. La région des Côtes-du-Rhône est réputée pour ses sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux galets roulés, qui contribuent à la complexité aromatique du vin. La Cave Les Coteaux, bien ancrée dans cette tradition, bénéficie d'une histoire riche en savoir-faire viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques tels qu'un magret de canard aux épices, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore des plats à base de champignons. Des spécialités régionales comme une daube provençale ou une ratatouille accompagnée d'une belle viande grillée se marieront également parfaitement, en exaltant les arômes fruités et épicés du vin. Ces associations créeront une harmonie gustative en valorisant les saveurs généreuses de ce Côtes-du-Rhône-Villages.

Afin d'apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, avant de plonger dans un bouquet aromatique de fruits noirs, d'épices douces et de notes terreuses. Prenez ensuite une gorgée pour savourer ses tanins fondus et l'équilibre subtil entre puissance et élégance.