Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Crève Coeur - Suguret - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Crève Coeur, situé dans la renommée région de la Vallée du Rhône, nous offre ici un Côtes-du-rhône-villages 2023, baptisé Cuvée Suguret. Ce vin rouge est élaboré de manière biodynamique, reflétant l'engagement du domaine envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une vivacité fruitée typique de la région. Le terroir de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des sols variés en galets roulés et argilo-calcaires, confère à ce vin ses arômes complexes et épicés. Le Domaine Crève Coeur, avec sa tradition viticole ancienne, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui souligneront sa complexité aromatique. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille riche aux légumes méditerranéens mettront en valeur ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés de la région, comme un Picodon, offriront une harmonie parfaite, créant une expérience gustative authentique et locale.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe rouge rubis brillante, puis prenez le temps de respirer ses arômes, où se mêlent fruits rouges mûrs et épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.