Vins Côtes-du-rhône-villages Valréas - Simiane - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages Valréas 2021 "Cuvée Simiane" est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce terroir est réputé pour sa capacité à produire des vins pleins de caractère, souvent grâce à des cépages tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre et sa finesse, résultant d'un climat méditerranéen aux influences continentales. Le sous-sol calcaire caractéristique de Valréas confère des notes minérales subtilement intégrées. Bien que le domaine ne soit pas encore certifié bio, il montre un profond respect pour la nature. La région de Valréas, avec ses étés chauds et ses vents asséchants, offre un cadre idéal pour le raisin qui y développe une concentration aromatique unique. Le domaine, bien ancré dans cette région, jouit d'une histoire riche et d'une réputation de producteur de vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui révèlent sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient des choix remarquables, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Les mets régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois se mariront également à merveille, soulignant l'affinité du vin avec les saveurs terreuses et réconfortantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets violacés. Ensuite, humez le vin pour discerner les notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et ses tanins soyeux. Chaque gorgée promet une harmonie entre fraicheur et puissance, une caractéristique typique des vins bien élaborés de la Vallée du Rhône.