Vins Côtes-du-rhône-villages Cascavel - Terre de Vents - 2017

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages 2017 "Cuvée Terre de Vents" du Château Cascavel offre une belle expression des vins rouges de la Vallée du Rhône sud. Composé de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, ce vin illustre l'authenticité de son terroir avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. La vinification traditionnelle et le millésime 2017, avec son climat chaud et sec, donnent au vin des arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Château Cascavel est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence unique de leur environnement.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux épices, ou une ratatouille méditerranéenne. Ces accords souligneront la richesse et la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une daube provençale, qui fera écho aux saveurs du vin tout en honorant ses racines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, poursuivez par une série d'inhalations qui vous révèlera des notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez le vin en appréciant son équilibre et sa structure en bouche, révélant ainsi toutes ses nuances.