Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine L'Amandine - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2022 du Domaine L'Amandine incarne une belle expression de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins rouges généreux et riches en caractère. Sans précision sur le cépage, il est probable que ce vin bénéficie d'un assemblage typique de la région, intégrant des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, issu probablement d'un terroir de galets roulés et d'argile, allie puissance et finesse. Cette région viticole jouit d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, propices à une maturation optimale du raisin. Le domaine, avec une solide réputation, mêle respect des traditions et savoir-faire moderne, assurant l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des plats qui soulignent sa profondeur aromatique et sa structure tannique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale ou une ratatouille, révéleront toute la richesse du vin. Pour un accord fromage, un Saint-Marcellin bien affinée ou un chèvre doux souligneront ses nuances.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour libérer ses arômes. À la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez des notes complexes de fruits rouges et d'épices, puis appréciez sa bouche équilibrée et sa finale persistante.