Vins Côtes-du-rhône-villages Château Trignon - Plan de Dieu - 2014

Avis Viniou

Le Château Trignon, situé dans la prestigieuse région du Rhône en France, nous offre ici sa cuvée "Plan de Dieu" de l'année 2014, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin sec se distingue par son assemblage typique des cépages rhodaniens, comme le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui lui confère une belle structure et des arômes généreux de fruits noirs et d'épices. Le terroir de "Plan de Dieu", avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, favorise la maturité des raisins, apportant richesse et complexité au vin. Le Château Trignon, grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation bien établie dans cette région, connue pour ses méthodes de vinification respectueuses des traditions.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, orientez-vous vers des plats propices à la saison froide. Des viandes en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un canard aux olives, feront ressortir les nuances de fruits noirs et les épices du vin. Pour une touche régionale, une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec les arômes du vin, créant une véritable harmonie gustative.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour libérer pleinement ses arômes. Examinez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices qui s'échappent du verre. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur, offrant une finale soyeuse et persistante. Cela s'apprécie encore plus en prenant le temps de découvrir chaque facette de ce vin élégant, héritier d'une riche tradition viticole.