Vins Côtes-du-rhône-villages Cellier des Princes - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2023 du Cellier des Princes est un vin rouge issu de l'appellation régionale renommée de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée à des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typique des jeunes vins de cette région. La diversité des sols, allant de l'argilo-calcaire aux galets roulés, influence largement son profil aromatique. Le climat méditerranéen ajouté aux savoir-faire traditionnels de vinification confère à ce vin une typicité remarquable. Le Cellier des Princes, fondé en 1925, bénéficie d'une longue histoire de production de vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages 2023, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes, s'harmoniseront également à merveille avec les arômes épicés et fruités du vin. Un fromage affiné comme le Comté ou le Roquefort, apportera également une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. À l’œil, observez sa robe d'un rouge profond et intense. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.