Vins Côtes-du-rhône-villages Château Chusclan Signac - Cuvée Combe Enfer - 2019

Avis Viniou

Le Château Chusclan Signac, avec sa cuvée "Combe Enfer" de 2019, offre une expression raffinée des Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge présente une belle complexité aromatique, reflet du terroir riche et varié de la Vallée du Rhône. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale du raisin, enrichissant le vin en arômes fruités et en tanins soyeux. La région, renommée pour ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, contribue à la structure et à la concentration de ces vins. Le Château Chusclan Signac, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale, se marieront également merveilleusement, tout comme des plats régionaux tels que la ratatouille. Les fromages affinés, comme le brie ou le comté, créeront un équilibre parfait avec ses saveurs riches et sa finale élégante.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation lui permettra de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis intense avant de plonger votre nez pour découvrir ses arômes riches de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, signe d'un vin bien conçu.