Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Saladin - Fan de Lune - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Fan de Lune" 2021 du Domaine Saladin est un vin rouge élégant qui met en avant la richesse de son terroir. Situé en Vallée du Rhône, ce domaine familial bénéficie d'un climat méditerranéen idéal et de sols argilo-calcaires qui apportent de la structure et de la complexité au vin. La cuvée "Fan de Lune" est issue d'un assemblage typique de la région, souvent à base de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le Domaine Saladin, avec son engagement en faveur de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, offre une expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en accord avec ses arômes riches et épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un canard aux figues s'accorderaient parfaitement. Les plats traditionnels de la région, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois, compléteront également à merveille le caractère du "Fan de Lune".

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16°C à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, puis sentez les arômes de fruits rouges, de poivre et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la texture soyeuse et la finale persistante.