Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Mereuille - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Mereuille, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre avec son Côtes-du-Rhône-Villages 2019 un vin rouge qui incarne parfaitement l'esprit de son terroir. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, cette appellation régionale est généralement constituée d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle structure. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un sol argilo-calcaire qui influence l'élégance et la fraîcheur des vins. La présence du Mistral contribue également à la maturation optimale des raisins. Le Domaine La Mereuille, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses, allie tradition et modernité pour produire des vins de caractère.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, accompagnez-le de plats qui sauront en sublimer les nuances. Optez pour une daube provençale ou un agneau braisé aux herbes de Provence, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou le Banon, provenant également de la région, sont d'excellents compagnons de dégustation.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis brillante, puis humez pour découvrir ses notes aromatiques de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre la puissance et la finesse, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Ce vin est une invitation à la découverte sensorielle et au plaisir partagé.