Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Rabusas - Laudun - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Rabusas nous offre, avec sa cuvée Laudun de 2020, un Côtes-du-Rhône-Villages rouge d'exception. Issu de la région vallonnée et ensoleillée des Côtes-du-Rhône, ce vin se distingue par son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales, développe des arômes fruités et épicés caractéristiques de ce terroir aux sols argilo-calcaires. La Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes, favorisant la maturation optimale des baies, et sa riche histoire viticole influence directement le style généreux et convivial des vins. Le Domaine Rabusas, reconnu pour son engagement à respecter les traditions, produit des vins qui capturent l'essence de cette région emblématique.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux. Un cassoulet de Castelnaudary ou un agneau grillé aux herbes de Provence mettrait magnifiquement en valeur les notes épicées et charnues du vin. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille ou une daube provençale accentueront les arômes apportés par le Grenache et la Syrah et créeront une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante. Cette méthode vous permettra de savourer pleinement toute la richesse et la complexité de cette cuvée exceptionnelle.