Vins Côtes-du-rhône-villages Cave du Prieuré - Prestige - 1995

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 1995 de la Cave du Prieuré est un vin rouge emblématique de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, située dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France. Ce vin, issu d'une année particulièrement favorable, est probablement un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir riche en galets roulés et le climat ensoleillé de cette appellation confèrent à ce vin une belle structure et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La Cave du Prieuré, respectée pour son savoir-faire traditionnel, produit ce vin dans le respect des méthodes classiques de vinification, apportant élégance et profondeur à chaque bouteille.

Pour sublimer les arômes de ce vin de caractère, envisagez des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un canard rôti aux figues. Des fromages affinés comme un Comté ou un Bleu du Vercors-Sassenage se marieraient également de manière harmonieuse avec l'intensité de cette cuvée. N'hésitez pas à explorer les plats provençaux, riches en saveurs et épices, pour une expérience culinaire authentique et régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Admirez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa belle longueur et l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, faisant honneur à ses origines prestigieuses.