Vins Côtes-du-rhône-villages Romain Duvernay - Visan - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Visan" 2017 du Château Romain Duvernay est un vin rouge enjôleur, typique de cette célèbre région viticole française. Élaboré à partir d'un assemblage savamment orchestré dont le cépage principal est souvent le Grenache, il peut être complété par de la Syrah et du Mourvèdre, apportant structure et complexité. Le millésime 2017 a été marqué par une saison de croissance chaude et sèche, favorisant des baies riches en arômes et en concentration. Le terroir de Visan, avec ses sols argilo-calcaires et alluvionnaires, contribue à l'élaboration d'un vin généreux et plein de caractère. La vinification respecte les traditions locales tout en visant à exprimer la typicité du terroir avec une belle profondeur aromatique.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, renommée pour sa diversité et sa production de vins de grande qualité. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que le mistral, un vent soutenu qui assainit les vignobles, favorisent une viticulture saine. Les sols variés de la région, allant du granite au calcaire en passant par les galets roulés, apportent une typicité unique aux vins.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, nous vous conseillons de l'associer à des plats robustes et savoureux. Une daube de bœuf, préparée avec soin, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme une ratatouille ou un gratin dauphinois sauront également se marier avec ses arômes épicés et fruités.

Pour la dégustation, ce vin doit être servi à la bonne température pour révéler tout son potentiel. Je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrir la bouteille une heure à l'avance permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement.