Avis Viniou
La Cuvée Laudun 2020 de la Cave Augustin Florent est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de cette région, comprenant probablement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue. Le terroir des Côtes-du-Rhône-Villages se caractérise par des sols variés allant de l'argile au calcaire, apportant complexité et structure aux vins.
La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique de France, divisée entre le Nord et le Sud. La partie sud, où se trouve l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfaits pour la culture des cépages qui composent cette cuvée. Les vins de cette région ont une longue histoire, et aujourd'hui, ils se distinguent par leur qualité et leur popularité internationale.
Pour sublimer la dégustation de cette Cuvée Laudun, il est conseillé de l'associer à des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un cassoulet ou encore une ratatouille provençale. Les plats régionaux comme la daube provençale accompagneraient également merveilleusement ce vin, mettant en avant ses notes épicées et fruitées.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température de service de 16-18°C. Cette température permettra de révéler ses arômes complexes et d’adoucir ses tanins. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation peut également être bénéfique pour aérer le vin et en révéler toute la profondeur aromatique.
