Vins Côtes-du-rhône-villages Château La Borie - Suze La Rousse

Avis Viniou

Le Château La Borie propose ici sa cuvée "Suze La Rousse", un Côtes-du-Rhône Villages rouge non millésimé. Ce vin allie typiquement les cépages traditionnels de la région tels que la Syrah et le Grenache, qui lui apportent structure et complexité. Sans millésime spécifique, cette cuvée est élaborée avec soin pour garantir une cohérence gustative d'une année à l'autre. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages est caractérisé par des sols variés incluant des cailloutis, des marnes et des argiles, ce qui permet au vin de bénéficier d'un excellent drainage et d'une grande diversité aromatique.

La région viticole de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, aux étés chauds et ensoleillés, et adoucis par le mistral, vent emblématique qui contribue à l'assainissement naturel des vignes. La richesse des sols et les conditions climatiques idéales favorisent l'élaboration de vins généreux et structurés. L'appellation Côtes-du-Rhône Villages, souvent considérée comme l'étape intermédiaire avant les crus majeurs du Rhône, est reconnue pour ses vins de caractère, alliant puissance et élégance.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des mets tels que des côtes d'agneau grillées, un cassoulet ou une daube provençale. Les saveurs méditerranéennes, notamment celles à base d'herbes de Provence et d'ail, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un beaufort, révèleront également toute sa palette aromatique.

La dégustation de ce Côtes-du-Rhône Villages est optimale à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'apprécier son équilibre entre fruité et épices. Ce vin, sans prétention mais bien construit, promet une expérience gustative agréable et accessible à tous les amateurs de vins rouges de la Vallée du Rhône.