Vins Côtes-du-rhône-villages Château La Borie - Suze La Rousse - 2024

Avis Viniou

Le Château La Borie, situé dans la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, propose un Côtes-du-Rhône-Villages 2024 sous l'appellation Cuvée Suze La Rousse. Ce vin rouge sec, élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, promet une expression généreuse du terroir local. La Vallée du Rhône se caractérise par ses sols variés de galets roulés et de calcaire, bénéfiques pour la viticulture. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, permet aux raisins de développer des arômes riches et complexes. Le Château La Borie, riche en histoire, se consacre à l'excellence, utilisant des méthodes de vinification traditionnelles alliées à des techniques modernes pour perfectionner leurs vins.

Pour accompagner cette Cuvée Suze La Rousse, envisagez des plats de viande rôtie, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs corsées du vin se marient également bien avec un fromage affiné, tel qu'un Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, une daube provençale serait un accord parfait, mettant en valeur les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond et brillante, sentez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis savourez sa texture soyeuse et sa belle structure en bouche.