Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, un Côtes-du-Rhône Villages 2018 du Domaine S des Bosquets, est un magnifique exemple des puissants rouges de la région. En principe, ces vins sont généralement issus d'un assemblage dominé par le Grenache, complété par du Syrah et du Mourvèdre, ce qui offre un bel équilibre entre richesse, structure et fruité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec permettant une bonne maturation des raisins, ce qui se traduit par un vin aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, épices douces et une touche de garrigue.
La Vallée du Rhône est une région viticole d'une grande diversité, partagée entre le Rhône septentrional et méridional. Les Côtes-du-Rhône Villages proviennent de la partie méridionale, caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits. La région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine et est célèbre pour ses vins robustes et aromatiques.
Pour accompagner ce vin puissant, privilégiez des plats en harmonie avec son caractère. Des plats régionaux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un magret de canard aux figues seraient de parfaits compagnons de table. Également, des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon sublimeront les arômes épicés et les tannins soyeux de ce vin.
Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône Villages, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'épanouir et à sa texture moelleuse de s'exprimer au mieux. Carafez-le une heure avant le service pour oxygéner le vin et libérer pleinement ses parfums enchanteurs.
