Vins Côtes-du-rhône-villages Cellier des Chartreux - Saint Vérédème - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Saint Vérédème" 2022 du Cellier des Chartreux est un vin rouge une sélection raffinée qui met en valeur l'excellence de la vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage, typiquement de grenache, syrah, mourvèdre et parfois de cinsault, emblématique de la région. Le millésime 2022 se présente sous de beaux auspices, ayant bénéficié d'un climat propice à l'élaboration de vins structurés et généreux. La vinification classique met l'accent sur l'expression pure du fruit, laissant transparaître les arômes robustes et le caractère affirmé typique de cette appellation.

La Vallée du Rhône, l'une des régions viticoles les plus renommées de France, dispose de conditions idéales pour la viticulture. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la maturation des raisins. Les sols variés, souvent caillouteux et argileux, permettent une bonne rétention de chaleur, favorisant la concentration des arômes et des tanins. La région possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et a su préserver son patrimoine tout en exploitant les innovations modernes pour maintenir la qualité de ses vins.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, envisagez de l'associer avec des plats qui enchanteront vos sens. Le Côtes-du-Rhône Villages rouge se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti, un cassoulet de Castelnaudary ou encore une ratatouille provençale. Les saveurs et les épices des plats méditerranéens rehausseront le profil aromatique et la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permet de faire ressortir les arômes fruités et épicés tout en adoucissant les tanins pour une expérience de dégustation optimale. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité.