Vins Côtes-du-rhône-villages Ogier - Les templiers - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Les Templiers 2022 du château Ogier est un vin rouge issu d'un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah, et parfois Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturité optimale des baies. Le terroir, caractérisé par des sols caillouteux mélangés à de l'argile, contribue à la complexité et à la richesse du vin. Les vignes profitent d'un ensoleillement généreux et d'une bonne ventilation, grâce au mistral, qui protège le vignoble des maladies.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire millénaire. Le climat y est généralement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est très varié, allant des granites dans le nord aux argiles et calcaires dans le sud, ce qui influence directement le style des vins produits.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, il est conseillé de l'associer avec des plats robustes et savoureux. Des viandes grillées comme l'agneau ou le boeuf, des plats en sauce ou encore un coq au vin sublimeront ce vin. Les saveurs méridionales telles qu'une ratatouille provençale ou une daube provençale aux olives s'accordent également à merveille avec sa structure et ses arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes et d'apprécier l'équilibre entre la puissance tannique et la fraîcheur fruitée. Une aération préalable, en carafe par exemple, peut également aider à ouvrir et à complexifier ses arômes. Ce Côtes-du-Rhône Villages est déjà agréable à boire jeune mais pourra gagner en complexité après quelques années en cave.