Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Mistral - Plan de Dieu - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Plan de Dieu" 2018 du Domaine Mistral se distingue par son caractère généreux et complexe. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage typique de grenache, syrah et mourvèdre, qui sont des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin expressif avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes herbacées. Le terroir de Plan de Dieu, avec son sol majoritairement constitué de galets roulés, contribue à cette minéralité et à cette structure tanique bien équilibrée.

La région de la Vallée du Rhône est l'une des plus célèbres de France, reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, est idéal pour la culture des vignes. Les sols variés de la région, allant des galets aux marnes, ajoutent de la complexité aux vins produits. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour de civilisations, ce qui en fait un terroir riche en traditions viticoles.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, il est recommandé de le déguster avec des plats riches et aromatiques. Il s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, un cassoulet ou des plats épicés comme un tajine d'agneau aux pruneaux. Les saveurs intenses du vin se marieront également bien avec des fromages affinés tel qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant de la déguster permettra d'oxygéner le vin et de révéler toute sa palette aromatique.