Vins Côtes-du-rhône-villages Val Gravel - Vieille Lava - 2022

Avis Viniou

Le Val Gravel Cuvée Vieille Lava 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, au cœur de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins généreux et corsés. Ce terroir, connaissant un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, contribue à la maturation optimale des cépages typiquement Rhône tels que le Grenache et la Syrah. Les sols variés de la région, souvent composés d'argile, de galets et de calcaire, apportent complexité et structure au vin. Le domaine Val Gravel, bien ancré dans la tradition rhodanienne, se distingue par son savoir-faire et son engagement envers la qualité, offrant des vins typiques depuis plusieurs générations.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats savoureux et bien structurés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues feront ressortir les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges mûrs du vin. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou une daube de bœuf, harmoniseront également avec ses nuances épicées et sa chaleur méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, servez le Val Gravel Cuvée Vieille Lava 2022 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa structure équilibrée en bouche. Prendre le temps d'aérer le vin lui permettra de révéler toute sa complexité et sa finesse, pour une expérience gustative des plus plaisantes.