Vins Côtes-du-rhône-villages Vincent Baumet - Massif D'Uchaux - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Massif D'Uchaux" 2020 du domaine Vincent Baumet est un vin rouge élégant et expressif, typique de son appellation. Ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, majoritairement Grenache, complété par une touche de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'une attention particulière portée à la sélection des raisins et à la vinification. Sur le plan olfactif, il dévoile un bouquet riche de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de notes florales. En bouche, ce rouge sec est plein de caractère dévoilant des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.

La région viticole de la Vallée du Rhône, et en particulier l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, elle profite d'étés chauds et secs et d'hivers doux, idéal pour la maturation des cépages utilisés. Les sols variés allant des galets roulés aux argiles sablonneuses offrent une excellente capacité de drainage, influençant positivement la qualité des vins produits. Cette région a une longue et riche histoire viticole remontant à l'époque romaine.

La Cuvée Massif D'Uchaux s'accorde parfaitement avec des plats robustes et savoureux. Pensez à le déguster avec un ragoût de bœuf ou d'agneau, des plats épicés provençaux ou encore une sélection de charcuteries et de fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes et mettra en valeur son équilibre et sa rondeur en bouche. Il est recommandé de le carafez avant de le servir afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement.