Vins Côtes-du-rhône-villages Pierre Laforest - Les Lauriers Roses - 2011

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Lauriers Roses 2011 de Pierre Laforest est un rosé issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que grenache, syrah et mourvèdre, bien que la mention précise des cépages ne soit pas indiquée. Le millésime 2011 a donné naissance à des vins équilibrés, grâce à des conditions climatiques favorables. La région des Côtes-du-Rhône est célèbre pour ses terroirs diversifiés, offrant des sols principalement argilo-calcaires qui contribuent à la complexité aromatique du vin.

La Vallée du Rhône est une région viticole qui bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, et elle est depuis lors reconnue pour la qualité de ses vins, tant rouges que rosés.

Pour ce rosé sec, léger et fruité, on peut le marier avec des plats estivaux et méditerranéens. Il sera parfait avec une salade niçoise, des brochettes de viande blanche marinées aux herbes de Provence, ou encore une tapenade d'olives noires. Des plats plus simples comme une quiche aux légumes ou des poivrons grillés peuvent également bien s'accorder.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, tout en conservant l'équilibre délicat qui caractérise les rosés de la région. Pensez à le consommer jeune pour pleinement apprécier la finesse et la vivacité propres à ce millésime.