Vins Côtes-du-rhône-villages Philippe Viret Renaissance - 2018

Avis Viniou

Le vin Philippe Viret Renaissance 2018 est un Côtes-du-Rhône-Villages AOC, un assemblage typique de la région où dominent généralement les cépages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2018 se distingue par une robe rouge profonde et un nez expressif aux arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de légères notes herbacées. Le terroir des Côtes-du-Rhône Villages est marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la maturation optimale des raisins.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse, réputée pour ses vins rouges généreux et épicés. Le climat varie de nord au sud, mais dans l'ensemble, les étés sont chauds et secs, ce qui permet une excellente concentration des arômes dans les baies. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a su préserver au fil des siècles un savoir-faire séculaire qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner un vin comme le Philippe Viret Renaissance 2018, on privilégiera des plats qui sauront mettre en valeur son caractère puissant et généreux. Pensez à des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence, un magret de canard aux épices ou une daube provençale. Les plats régionaux comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une heure avant la dégustation permettra également de libérer l'ensemble de ses arômes. Cela vous offrira une expérience sensorielle plus complète et optimisera l'harmonie de ce vin sudiste.