Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Serret - Les Faines - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Serret nous propose ici sa Cuvée Les Faines, un Côtes-du-Rhône-Villages AOC millésime 2022. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, mettant probablement en avant des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que la composition précise ne soit pas spécifiée. Ces cépages sont cultivés sur les sols variés de l'appellation régionale, qui peuvent inclure des galets roulés, argiles rouges et calcaires. Le climat méditerranéen de la Vallée du Rhône, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins, contribuant à l'intensité aromatique et à la structure du vin.

La région viticole de la Vallée du Rhône est divisée en deux sections principales : le Nord et le Sud. Les vins du Sud, comme ce Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficient de l'influence méditerranéenne et sont reconnus pour leur générosité et leur complexité aromatique. Historiquement, cette région viticole est l'une des plus anciennes de France, avec une tradition vinicole qui remonte à l'époque romaine.

Pour sublimer ce vin, il est idéal de le marier avec des plats généreux. Pensez à une daube provençale, un classique de la région, qui s'accordera parfaitement avec les caractéristiques fruitées et épicées de ce vin. D'autres associations pourraient inclure un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température approximative de 16-18°C. Cette température permet de révéler toutes les nuances de ses arômes tout en maintenant une agréable fraîcheur en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer et libérer son bouquet aromatique complexe.