Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Séminaire - Valréas - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Séminaire nous offre une magnifique Cuvée Valréas 2022, un vin rouge équilibré typique de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas fournis, il est probable que ce vin soit composé majoritairement de Grenache, complété par du Syrah, des cépages emblématiques de la région. Ce millésime 2022, issu d'une année généralement chaude dans le sud de la France, promet des notes fruitées et épicées, soutenues par une belle structure tannique.

La région viticole de la Vallée du Rhône est réputée pour ses vignobles baignés de soleil et balayés par le mistral, apportant fraîcheur et protection naturelle contre les maladies. Le sol principalement argilo-calcaire de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages confère au vin un caractère minéral et une belle complexité aromatique. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, renforçant sa réputation mondiale pour la production de vins riches et harmonieux.

Les accords mets-vins pour ce Côtes-du-Rhône-Villages sont nombreux. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées telles qu'un gigot d'agneau rôti, des côtelettes de porc ou des plats mijotés comme une daube provençale. Il s'accordera également à merveille avec un plateau de fromages, particulièrement avec des fromages de chèvre affinés ou des tommes savoyardes. Pour une option locale, un plat typique tel que la ratatouille saura sublimer ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe pourra particulièrement lui être bénéfique, permettant ainsi de libérer toute la richesse de ses arômes.