Vins Côtes-du-rhône-villages La Romaine - Cuvée des 100 ans - 2022

Avis Viniou

Le vin La Romaine, Cuvée des 100 ans, est un rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, située dans la célèbre Vallée du Rhône en France. Le millésime 2022 promet d'être riche et expressif, grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. Ce vin rouge typique de la région est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être le Mourvèdre ou le Carignan, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Bien que la vinification particulière ne soit pas détaillée, on peut s'attendre à une fermentation classique en cuves inox ou béton, avec un élevage qui pourrait inclure un passage en fûts de chêne pour développer la complexité aromatique et la structure du vin.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent une bonne maturation des raisins. Le sol y est varié, mêlant argile, calcaire, et galets roulés, ce qui contribue à la diversité des profils gustatifs des vins de cette région. Historiquement, la Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, connue pour produire des vins de caractère et largement appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin robuste et généreux, optez pour des plats savoureux et épicés. Il se mariera à merveille avec des viandes grillées, de l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un cassoulet. Pour un accord régional, pensez à un gigot d'agneau en croûte d'herbes ou une daube provençale.

Lors de la dégustation, servez-le à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes provençales de s'exprimer pleinement. Ouvrir la bouteille une heure avant de servir peut également aider à aérer le vin, révélant ainsi toute sa complexité.