Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Belaise - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Belaise, dans l'appellation Côtes-du-Rhône Villages AOC, nous livre un vin rouge issu du millésime 2023. Ce vin, certifié bio, ne précise pas son assemblage mais pourrait comporter des cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Ces cépages sont souvent associés pour créer des vins riches et puissants, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de légères notes florales ou mentholées.

La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique du sud-est de la France, caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des cailloux vulpés aux argiles rouges et aux calcaires, offrant une grande diversité aux vins produits. Historiquement, la région a été influencée par les Romains, qui ont implanté la culture de la vigne et contribué à sa renommée actuelle.

Pour sublimer le Domaine La Belaise 2023, pensez à des plats qui s'harmonisent avec son caractère généreux et épicé. Des plats régionaux comme le rôti d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale seront des compagnons parfaits. Vous pouvez également l’apprécier avec une cuisine méditerranéenne telle qu'une ratatouille ou des légumes grillés. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un Comté ou un Beaufort, créeront également une belle alliance.

Pour la dégustation, ce Côtes-du-Rhône Villages se révélera pleinement à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour qu'il puisse s’aérer et exprimer tout son potentiel aromatique. Ce vin jeune promet déjà de belles surprises en bouche.