Vins Côtes-du-rhône-villages Château Ruth - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Ruth 2022 Cuvée Vieilles Vignes est une superbe expression des Côtes-du-rhône-villages AOC. Ce vin rouge provient d'un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 en Vallée du Rhône a bénéficié d'une belle maturité et d'une concentration aromatique étincelante grâce à un été chaud et sec. Le terroir, typique des Côtes-du-Rhône, se compose de sols variés comprenant des galets roulés, de l'argile et du calcaire, offrant structure et complexité aux vins.

La région de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est tempéré par le Mistral, un vent qui sèche les vignes et minimise ainsi les maladies. Ces conditions idéales permettent aux raisins de développer des arômes intenses et une belle acidité.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon seraient d’excellents choix pour accompagner la structure et la richesse aromatique de la cuvée. Vous pouvez également explorer des accords plus locaux avec des charcuteries de la région ou un bon fromage de chèvre affiné.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe d'une heure peut également ouvrir sa complexité et exalter ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Ce soin apporté à sa dégustation permettra d'apprécier toute la générosité et l'authenticité de cette cuvée.