Avis Viniou
Le Domaine La Meynarde propose un vin d'exception avec sa Cuvée Plan de Dieu 2016, un Côtes-du-rhône-villages AOC. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2016 se caractérise par une richesse aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et des touches de réglisse. Le terroir de Plan de Dieu, avec ses sols alluvionnaires caillouteux et son climat méditerranéen, confère au vin une structure solide et une belle complexité.
La région viticole de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l'appellation Côtes-du-rhône-villages, est réputée pour ses vins expressifs et généreux. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de la région, allant des galets roulés aux sables et argiles, permettent une grande diversité de styles et d'expression pour les vins produits.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa puissance et son caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf en daube ou encore un cassoulet sont des exemples d'accords parfaits. Les plats régionaux comme le gardianne de taureau ou une ratatouille provençale se marieront également à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-rhône-villages à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement et à la structure du vin de se révéler. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour en apprécier tous les arômes et nuances.
