Vins Côtes-du-rhône-villages Romain Duvernay - Clos Volabis - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2018 "Cuvée Clos Volabis" de Romain Duvernay est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et le charisme de la région de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce vin offre une profondeur aromatique remarquable. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud suivi de pluies en fin de saison, a permis un mûrissement optimal des raisins, conférant à cette cuvée une concentration et une finesse exceptionnelles. Les terroirs de la Vallée du Rhône, caractérisés par des sols variés allant du calcaire au schiste, en passant par les galets roulés, apportent au vin une minéralité et une complexité admirables.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, reconnue pour son histoire riche et diversifiée. Le climat y est méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins rouges. Les sols et le climat particuliers contribuent à la renommée des vins de la région, réputés pour leur richesse et leur puissance.

Pour accompagner cette cuvée raffinée, optez pour des plats de caractère. Un gibier à plumes comme un magret de canard aux figues ou un civet de lièvre serait parfait pour sublimer les notes de fruits noirs et d'épices de ce vin. Pour un accord régional, un traditionnel gigot d'agneau de Sisteron aux herbes de Provence s'accordera à merveille avec sa puissance et sa rondeur.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute la palette aromatique qu'il a à offrir. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à tous ses arômes de se libérer pleinement.