Vins Côtes-du-rhône-villages Fond Croze - Romanaise - 2018

Avis Viniou

Le Fond Croze Cuvée Romanaise 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages AOC, dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de cépages de la région, principalement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2018 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, permettant aux raisins de mûrir pleinement, ce qui a donné naissance à une cuvée aux arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue, caractéristiques de la région. La vinification traditionnelle est souvent pratiquée pour ce genre de cuvée, mettant en avant le potentiel du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat méditerranéen de la région, combiné à un sol composé de galets roulés et d'argile dans certaines zones, est particulièrement favorable à la culture des cépages typiques comme le Grenache et la Syrah. Cette harmonie entre climat et terroir confère à ces vins leur profil distinctif, à la fois puissant et élégant.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, optez pour des plats riches et savoureux. Une daube de bœuf aux olives noires, un cassoulet ou un agneau rôti aux herbes de Provence sauront mettre en valeur les arômes et les tanins de cette cuvée. Des fromages affinés comme un comté ou un roquefort seraient également de belles associations.

Pour profiter pleinement de tous les arômes et de la structure de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une heure permettra aux saveurs de se déployer pleinement, offrant une expérience de dégustation optimale.