Vins Côtes-du-rhône-villages Château Font Barrièle - Les Terres Sauvages - 2023

Avis Viniou

Le Château Font Barrièle nous propose avec sa cuvée "Les Terres Sauvages" un Côtes-du-Rhône Villages de l'année 2023. Ce vin rouge est issu d'un savant assemblage de cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, qui lui confèrent son caractère unique. Le terroir des Côtes-du-Rhône Villages est réputé pour ses sols composés de galets roulés et d'argile, qui transmettent une certaine minéralité au vin. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver les arômes naturels des raisins.

La Vallée du Rhône, avec sa diversité de microclimats, joue un rôle primordial dans la qualité des vins produits. Les étés chauds et les hivers doux, associés au Mistral qui assainit les vignes, favorisent une maturation optimale des grappes. La région, riche d'une histoire viticole plusieurs fois millénaire, affirme un style de vin chaleureux et généreux, apprécié des fins palais du monde entier.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Villages s'accordera parfaitement avec des plats à base de viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, envisagez de le servir avec une daube provençale ou un tian de légumes au romarin. Les fromages à pâte affinée, tels qu'un Comté ou un Cantal, rehausseront également les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et saveurs de la cuvée "Les Terres Sauvages", il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux tanins d’exprimer leur souplesse et aux notes fruitées et épicées de s’épanouir, procurant ainsi une expérience gustative harmonieuse et mémorable.