Vins Côtes-du-rhône-villages Cotes du rhone villages Louis Bernard - 2000

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Louis Bernard 2000 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, réputée pour ses vins robustes et charpentés. Bien qu'aucune composition spécifique ne soit mentionnée, les vins de cette région intègrent généralement un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre, conférant des notes fruitées, épicées et des tanins suaves. Le millésime 2000 est considéré comme une bonne année pour la région avec des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins de qualité optimale.

La région de la Vallée du Rhône, seconde grande région viticole française, est reconnue pour sa diversité de sols et de climats. La partie sud de cette vallée, où se situe l'appellation, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et un mistral bienveillant qui assainit les vignes. Le sol caillouteux et argilo-calcaire favorise une excellente maturation des raisins, contribuant à l'intensité et à la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages 2000, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et sa richesse. Un traditionnel gigot d'agneau, des côtes de boeuf grillées ou encore un cassoulet se marieraient à merveille avec ce vin. Pour une suggestion plus locale, une daube provençale serait également un excellent choix, mettant en valeur les épices et le corps du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, permettant ainsi aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Une aération préalable de quelques heures révélera davantage ses notes évoluées, typiques des vins ayant bénéficié d'un bon vieillissement.